麻六記酸辣粉隸屬于北京麻六記餐飲管理有限公司，麻六記酸辣粉著眼于小吃餐飲化和品牌化，需要時間和市場的長期驗證。麻六記酸辣粉有巨大的市場規模和消費需求，以及頭部品牌相繼入局，推動酸辣粉以零售+餐飲兩種經營模式去擴大品類市場，打響品類知名度，進一步整合酸辣粉市場。

店里是一排排整齊的小方桌，顧客進店入座后可以自助掃碼點餐。門店里的菜單種類豐富，主食+小吃+飲品的產品體系搭配合理且多樣，既有能夠滿足顧客飽腹感的主食，也有能過嘴癮的特色小吃及其他飲品供應等，給顧客提供了高性價比的用餐體驗。

麻六記酸辣粉選用超好吃的濕紅薯粗粉，Q彈軟糯不易斷，口感超級驚艷。麻六記酸辣粉堅持記憶中的老味道，新鮮、健康是品牌的原則。每一碗粉都最大程度還原正宗成都酸辣粉的風味，這包括：拒絕機制粉條，采用純手工紅薯粉;拒絕沖泡湯底，每一碗湯都是選用大骨小火慢熬成的高湯……

麻六記酸辣粉的產品結構以酸辣粉+粉面等主食類搭配特色小吃、飲品等產品，超過30多款SKU，整體組合更加豐富多樣，從門店環境中來看，麻六記酸辣粉店面的整體場景感也更加明顯，IP感很強，很契合年輕人的口味。

麻六記酸辣粉20年的技藝傳承，在天味的賦能下，產品安全性及口味穩定性更加有保障，進一步提升了出品品質標準。而強大的后端保駕護航，也讓麻六記酸辣粉的全國化征途中“如虎添翼”。

賦予了酸辣粉餐飲品牌入局賽道、老品牌準備擴張門店規模，做堂食餐飲連鎖的空間，這意味著酸辣粉在市場中的角色更多元化，凸顯特色小吃品牌化。在您品嘗美味的同時，感受到川菜匠人的真誠。原俏江南創始團隊，與一群地地道道的川菜匠人，全新打造集“守味傳承”與“有趣靈感”于一身的川菜“麻六記”。

發展歷程

2020年，汪小菲創立“麻六記”品牌，主打毛血旺、辣子雞、水煮魚等傳統川菜，并在傳承的基礎上進行食材與味型的創新升級，首店在北京國貿開業。

2022年，麻六記布局線上零售業務，研發開拓速食、零食、醬料、預制菜等各類食品，麻六記酸辣粉由此誕生。

2022年11月23日，麻六記酸辣粉在抖音電商的”螺螄粉爆款榜“中排名第一。

2024年1月，麻六記酸辣粉全國首家實體店成都春熙路店正式開業。 同年5月，經營模式再突破，麻六記酸辣粉外賣店正式上線，消費場景覆蓋堂食+外帶+外賣。 [3]除了麻六記自身打造酸辣粉線下店，同時進駐全國各地的線下便利店渠道。

截至2024年8月，麻六記已進入4萬家超市便利店，其中包括沃爾瑪、7-11、羅森等。

2025年2月7日，麻六記復播當天，該場直播觀看人次達146.8萬，銷售額達100萬元-250萬元，銷量2.5萬件-5萬件。自2月8日早上7點至下午1點，麻六記官方直播間觀看人次達113.9萬，人氣峰值1.4萬，銷售額達25萬-50萬元。

2025年2月消息，張蘭賬號被封后，麻六記門店集體轉向直播間，線上銷售額連續兩天超250萬元

麻六記酸辣粉加盟怎么樣

1、廣告優勢：麻六記酸辣粉總部將陸續推出央視、各省的衛視和地級電視臺投放方行，并在網絡上大力宣傳，讓麻六記酸辣粉的優勢家喻戶曉，成為眾人吃麻六記酸辣粉的第一選擇。

2、技術優勢：麻六記酸辣粉即可獲得麻六記酸辣粉授權的商標使用權及其相關識別系統，分享麻六記酸辣粉的品牌價值，免費克隆新賺錢模式、贈送多種各地特色餐品制作技術，給店鋪帶來品質、信譽的保障。

3、開業優勢：麻六記酸辣粉開業期間各加盟商的店面裝修方案、宣傳海報、吊旗、貼畫、汽球等均由麻六記酸辣粉統一免費提供。提升人氣，擴大影響，戶納春夏秋冬客，門盈東南西北財。

4、運營優勢：麻六記酸辣粉總部提供開店運營手冊以提供全程指導，派出具有多年開店經驗的資深運營總監，親臨各加盟店指導工作，并定期對加盟商進行免費培訓，報銷加盟商到麻六記酸辣粉培訓的往返路費并安排食宿，對初次創業個人可實行優惠支持。

麻六記酸辣粉加盟服務支持

選址指導：提供選址、評估、設VI，讓加盟商贏在起跑線上。

店鋪裝修：設計、施工、設備支持，一應俱全、一步到位。

預算分析：店租、裝修、人力成本，科學合理進行費用預算。

人員招聘：協助完成前期店員招聘，讓每個崗位有合適的人。

員工培訓：心理素質、態度、習慣，分崗位來進行崗前培訓。

選址指導：原理，配比，實操教學，傳授專業技術，學會為止。

麻六記酸辣粉加盟費是多少

麻六記酸辣粉加盟預計需要12-15萬，企業方收取加盟費3-5萬左右，品牌管理費3000-4000元，保證金1-3萬元，支付這一部分費用，加盟商可以獲取麻六記酸辣粉的品牌使用權，并且在加盟店的籌建與后期經營中得到總部的各種幫扶，總部也會毫無保留的為加盟商指導。剩下的費用一部分用于店面的籌建，一部分用于后續經營中的各項開支。店面籌建費用主要包括設備費3-4萬元，首批進貨費3-4萬元，店面租金和裝修費用4-7萬左右，后續經營中只需一小部分，用以支付日常開銷，一般需要流動資金4萬左右，以備不時之需，同時用于店面的日常開銷。

總體來說，麻六記酸辣粉的加盟費用還是比較合理的，將不同層次的創業者都考慮進去了，為眾多創業者提供了更多的選擇空間，加盟麻六記酸辣粉預計3個月左右就可以收回成本。如果您想要了解更多詳細的信息，可以在下方留言，將由工作人員聯系您，為您解答詳情。

麻六記酸辣粉加盟理由

1、省面積：店內所需設施少，開店選址簡單，門檻低，無需大店面，壓力較小。

2、省人手：操作簡單化，流程化，一般人簡單的學習可快速掌握，一兩個人可干。

3、省精力：麻六記酸辣粉總部包培訓、包原料配送、包廣告，經營不復雜，沒有經驗也能做。

麻六記酸辣粉加盟條件

1、本人身體狀況良好，有從事餐飲行業的熱情。

2、認同麻六記酸辣粉的企業文化、經營理念和管理模式，服從統一管理。

3、有一定的經濟基礎，能夠滿足麻六記酸辣粉的啟動資金要求。

4、具備一定的投資能力、市場開發能力和管理能力。

5、有一定的商業經驗或商業意識，具備適宜的經營場所。

6、有一定相關的經營經驗，有良好的服務意識。

麻六記酸辣粉加盟流程有哪些

1、咨詢了解：通過網絡、電話、郵件、寄發資料等方式對麻六記酸辣粉項目進行全面了解，確定投資意向。

2、申請合作：與投資顧問電話或直面溝通，交流相關情況，申請預定區域代理加盟名額。

3、現場考察：攜帶有效身份證件前往麻六記酸辣粉總部現場參觀、考察、驗證，了解具體合作事宜。

4、簽訂合同：達成共識后，正式確定合作意向，隨即簽定合同并交納相關費用。

5、免費培訓：接受麻六記酸辣粉總部提供的統一系統培訓，學時不限，學會為止。

6、籌備階段：售后專員協助店面的選址及裝修工作，必要時可親臨現場協助指導。

7、物流配送：售后服務部即時辦理餐品及宣傳物料的物流配送準時到達。

8、隆重開業：按照麻六記酸辣粉總部策劃開業方案在開業之前投入適量的廣告宣傳（如在當地電視臺插播文字廣告、戶外宣傳、手機短信、印制宣傳單等）選擇較適合的開業時間（周末或節假日）舉行一定的慶典活動營造開業氛圍正式開業。

9、后續支持：開業后售后服務和營運指導將緊隨其后，一對一跟蹤持續服務技術升級培訓、市場營銷培訓等不定期舉行，確保每位特許經銷商、區域代理商持續長久盈利。