鄭志龍過橋米線隸屬于臨沂鄭志龍餐飲服務有限公司，經驗摸索，鐵打的定律，步驟繁瑣，料理細膩，這是鄭志龍過橋米線口味的根本，相比于鄭志龍過橋米線這個稱謂，臨沂人更喜歡稱它為老醫專米線。創始人鄭志龍先生，十多年來，潛心研究，終以嚴謹的制作流程，苛刻的選材，優異的口味，成為臨沂不錯的米線店!

米線的靈魂在湯。每天現殺的白條雞，買來后要重新清洗，掏撿內臟。為確保雞的干凈衛生，每一只雞都要人工拔凈殘余的絨毛，然后刮皮火燎，直到雞身白凈細滑，亭亭玉立，找不到一絲瑕疵!為熬出一鍋好湯，處理干凈的雞還要過開水燙洗，將血沫、表皮雜質凝固后浸入冷水兩個小時，等到完全浮出掠去后，才能下鍋燉煮!前后七道工序，一口鍋十二只雞，多一只感覺太濃，少一只口味有損，恰到好處。煮的過程中，還要不斷調整雞的體位，雞爪倒掛，雞身沉沒，保證雞肉均勻受熱。煮的過程要持續一個小時左右，其間要不斷調整火候，確保在不同的階段，對雞肉形成不同的催化。等到雞皮脆彈，雞肉勁道，雞骨透香的時候，湯好雞熟，大功告成!因為湯的重要性，凡是雞接觸到的水都必須用礦泉水，嬌慣無以復加!

與此同時，燙制米線的廚師也開始忙碌。本地米線不夠地道，需要從云南引進。鄭志龍米線每個流程都有專人負責，人工成本極高。但也正因為如此，才可以熟能生巧，確保每個環節都無可挑剔，干米線用冷水浸泡半個小時變軟后，放入90度的熱水中燙熟，過程短促急烈，大開大合，出鍋后再經四道涼水沖洗降溫，控干涼透后膩滑粉白，手拉成線，摔地可彈，牙咬脆軟，米香清淡!雞湯、白斬雞、米線，是鄭志龍過橋米線的核心，工序繁瑣，把控嚴格。

但這并不代表，作為配菜的豬腿肉、生菜、雪菜就可以等閑對待!腌漬的雪菜，不能直接用手碰，必須隔離處理，以免手的味道對其造成干擾。清洗解決雜碎舊黃的部分，只留清嫩完整的枝葉，用刀切臊子狀后再烹炒，烹炒的過程是控料的過程，其間千回百轉，信手拿捏，分毫不差，非語言能夠盡述，和雪菜不同，生菜需要鮮嫩爽脆，清靈剔透，迎著光，滲出水，掰斷葉，聽見響。老葉不用，碎葉不用，黃葉不用，蛀葉不用，小葉不用，大葉不用，一棵生菜，只取居中部分!和配菜又不同，鹵蛋是鄭志龍過橋米線除白斬雞、米線外的又一主打。湯料錯綜復雜，各類高湯、辣椒、密料按比例混合加熱，白雞蛋破殼放入，浸煮三個小時后才能完全入味。

鄭志龍過橋米線加盟有哪些優勢？項目優勢多，輕松賺錢不是夢

1、品牌優勢：總部提供給加盟商統一、規范的視覺形象。

2、產品優勢：鄭志龍過橋米線總部組建了一只優秀的產品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發出新品來滿足市場的需求，提高產品競爭力。

3、技術優勢：鄭志龍過橋米線確保每一位合作商完全掌握各類產品的安裝技術及使用方法，全程指導，全天候免費技術咨詢。由專家直接指導解答在實際操作中遇到的問題和對技術的改進升級，為您解除后顧之憂。

4、培訓優勢：一站式加盟培訓體系，創業變得輕松簡單。

5、服務優勢：為加盟商提供一站式服務支持，從品牌形象支持到廣告宣傳支持，加盟商可以直接享受品牌影響力帶來的客源，為加盟商大大節省了宣傳費用，同時整店輸出式加盟政策，加盟商無須過多程序直接可以盈利。

6、投資優勢：成立營銷策劃中心，從品牌整合傳播到區域市場運作，為加盟商提供全方位、可持續發展的營銷戰略指導，確保各加盟店的生存與發展壯大。

鄭志龍過橋米線加盟理由-市場火熱，開店收益好

行業變革，市場迅速猛漲。

火鍋行業登頂中國美食榜首。

習慣變動，外賣已成行業趨勢。

專屬天然牧場(來著蘇尼特草原)

獨享風味搭配。

無繁瑣需求的標準化創新模式。

超高復購率，超高好評率。

品牌客群定位精準。

鄭志龍過橋米線加盟政策：保姆式開店扶持，帶你走好創業路

品牌支持：全套品牌形象VI手冊，全國品牌推廣與宣傳。

裝修支持：店面全案圖紙設計，包含施工圖。

建店支持：建立建店流程時間表，銜接公司部門及資源。

運營支持：不定期督導巡店，檢查門店運營服務標準。

選址支持：門店選址、實地勘察、市場調研等項工作。

人事支持：提供管理崗位培訓，配合加盟商擬定門店所需資料。

開業支持：制定開業營銷方案以及配套的平面設計方案，安排籌備店長到店組織籌備工作。

配送支持：提供各類原材料采購價格信息，加盟店原材料訂購物流配送及售后服務。

鄭志龍過橋米線加盟費用：小本投資，利潤高

加盟鄭志龍過橋米線的費用大概需要3-20萬，企業方收取加盟費2-4萬元，品牌管理費1000元/3年，權益保障金1-5萬元，總部收取這一部分費用后，會協助加盟商進行店面的籌建以及后期的服務，店面落地后會頒發授權，其它費用也都是用于店面的籌建與后期經營中，籌建費用主要有設備費2-3萬元，首批進貨費2萬元，房租1-2萬左右/半年，裝修費用600-700元/平方，后續經營準備流動資金1-4萬元，用于加盟店日常開銷、水電費、人員工資等。

鄭志龍過橋米線總部為確保加盟店的日常運營，會持續為加盟商進行經營指導，讓加盟商能夠輕輕松松的開店賺到錢。加盟鄭志龍過橋米線，創業風險相對較低，同時回報率高，短短5個月左右就可以收回成本。了解您所在城市的具體費用，可以在下方留言咨詢，同時獲取詳細的加盟方案。

鄭志龍過橋米線加盟條件：超低門檻，輕松實現財富夢

一、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人。

二、認可鄭志龍過橋米線的經營理念、企業文化與發展理念。

三、具有良好的服務意識，親切、熱情和真誠。

四、具有一定的經營管理能力和社會資源。

五、具有服從意識，要自覺的配合鄭志龍過橋米線總部推出的各種優惠活動。

六、具有良好的信譽和資信水平。

鄭志龍過橋米線怎么加盟？流程簡單，門檻低

1、咨詢投資：想要投資的加盟商可通過撥打加盟電話或網上留言等方式向鄭志龍過橋米線總部咨詢詳細的投資事宜，并索取有關資料。

2、意向溝通：了解加盟所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合加盟。

3、資格審核：鄭志龍過橋米線總部對投資者進行審核，確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：加盟商提供基本信息資料待總部核實，基本信息準確并前期加盟協議。

5、店面選址：店鋪要選擇在人流量比較大的學校、小區、商業街附近。

6、店鋪裝修：鄭志龍過橋米線總部會為加盟商免費設計裝修方案，協助加盟商進行店鋪裝修。

7、人員培訓：對核心崗位成員進行專業實戰培訓，掌握加盟店籌備、管理等技能。