嚴廚酸菜魚(yu)小館隸屬(shu)蘇(su)(su)州眾擎餐(can)飲管(guan)(guan)理有(you)限公(gong)司，該公(gong)司是專(zhuan)業(ye)從事餐(can)飲連鎖管(guan)(guan)理的公(gong)司，旗下(xia)有(you)嚴廚老壇(tan)酸菜魚(yu)門店50多(duo)家，嚴管(guan)(guan)厚愛(ai)，廚高藝精是蘇(su)(su)州眾擎餐(can)飲管(guan)(guan)理有(you)限公(gong)司企業(ye)核心(xin)文化，體(ti)現了企業(ye)在管(guan)(guan)理上嚴謹規范，大度(du)厚愛(ai)的人性化管(guan)(guan)理，在產品及服務上力求滿足顧客需求、精益求精、不斷進取、勇攀高峰的質量要求。

企業文化：

使命：讓顧客快樂，讓伙(huo)伴成長。

愿景：把嚴(yan)廚開到全(quan)世界，成為酸(suan)菜魚全(quan)球第一(yi)品牌。

價值(zhi)觀(guan)：坦誠、分(fen)享、利他、不(bu)抱(bao)怨、換(huan)位思考、擁抱(bao)變化。

經(jing)營理念(nian)：顧客滿意 合作雙贏 品(pin)牌至(zhi)上 服務精(jing)細 效率致勝。

工作理念(nian)：快(kuai) 好 省 說到(dao)做到(dao)。

工(gong)作(zuo)作(zuo)風：笑起來(lai) 沖上去 答起來(lai)。

企業(ye)標準(zhun)：用(yong)數(shu)據(ju)說話 拿業(ye)績比賽(sai) 讓結果證明。

管(guan)(guan)理理念：產品(pin)精品(pin) 管(guan)(guan)理精細 過程精益 工作精準。

人才理念：以人為本(ben) 按崗選人 競(jing)聘上(shang)崗 崗變(bian)(bian)薪變(bian)(bian)。

領導(dao)理念：公平(ping)待人 公正處事 按(an)章辦事 能力優(you)先。

品牌故事：

這是(shi)一(yi)個(ge)(ge)(ge)真(zhen)實的(de)故(gu)事，我來自四(si)川，我家有(you)一(yi)個(ge)(ge)(ge)傳家用(yong)的(de)泡菜老壇子(zi)(zi)，若(ruo)問(wen)它存世有(you)多個(ge)(ge)(ge)年頭了，父(fu)母不(bu)知(zhi)道，祖(zu)父(fu)在世時也說不(bu)出(chu)個(ge)(ge)(ge)寅卯子(zi)(zi)丑來，壇子(zi)(zi)上面有(you)一(yi)個(ge)(ge)(ge)"禎"字，如(ru)果是(shi)真(zhen)品，應該是(shi)崇(chong)禎年代的(de)物品。它是(shi)一(yi)個(ge)(ge)(ge)普(pu)通(tong)的(de)壇子(zi)(zi)。就算(suan)是(shi)明崇(chong)禎年間產(chan)出(chu)的(de)，也算(suan)不(bu)上是(shi)文物，值(zhi)不(bu)了幾個(ge)(ge)(ge)錢(qian)，只能稱得(de)上是(shi)只老壇子(zi)(zi)而(er)已。

這(zhe)只老壇子，醬紫色，圓底，腹鼓，縮頸，和市面上(shang)的(de)(de)壇子沒有(you)什么區別，這(zhe)只老壇子所用的(de)(de)原料，乃是正宗的(de)(de)陶土(tu)。由于年代再久遠，給(gei)人沉(chen)穩厚重的(de)(de)感覺。

老(lao)(lao)壇(tan)子，它(ta)任(ren)勞任(ren)怨，一直在(zai)為我(wo)們人家(jia)服(fu)務。從我(wo)記事(shi)起，這只老(lao)(lao)壇(tan)子，每年都泡(pao)滿滿的酸泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，是(shi)用(yong)于全家(jia)佐(zuo)餐的小菜(cai)(cai)(cai)(cai)之一。每年開春，母親就張羅著泡(pao)酸菜(cai)(cai)(cai)(cai)，她鏟來自(zi)家(jia)菜(cai)(cai)(cai)(cai)園子里(li)的"抱兒(er)菜(cai)(cai)(cai)(cai)"菜(cai)(cai)(cai)(cai)也(ye)叫芥菜(cai)(cai)(cai)(cai)，白(bai)蘿(luo)卜、胡(hu)蘿(luo)卜、卷心(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)剝(bo)掉枯葉，除去雜質，用(yong)清水(shui)洗(xi)凈，切成大塊，鋪在(zai)竹(zhu)席曬干水(shui)分。在(zai)將(jiang)老(lao)(lao)鹽(yan)水(shui)倒(dao)入壇(tan)內，下白(bai)酒(jiu)，紅(hong)糖(tang)、鹽(yan)、老(lao)(lao)姜、辣椒、花椒等(deng)十數香(xiang)料攪勻(yun)，再裝(zhuang)"抱兒(er)菜(cai)(cai)(cai)(cai)"菜(cai)(cai)(cai)(cai)、白(bai)蘿(luo)卜、胡(hu)蘿(luo)卜、卷心(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，用(yong)篾片卡緊，蓋(gai)上蓋(gai)，摻足壇(tan)屏沿(yan)水(shui)，泡(pao)制3-7天，即可撈出(chu)食用(yong)。

老鹽水倒(dao)入壇內，下白酒，紅糖、鹽、老姜(jiang)、辣椒(jiao)(jiao)、花(hua)椒(jiao)(jiao)等十數(shu)香料攪勻，再裝(zhuang)"抱(bao)兒菜(cai)"菜(cai)、白蘿(luo)卜、胡蘿(luo)卜、卷(juan)心菜(cai)，用(yong)篾片卡緊，蓋(gai)上蓋(gai)，摻(chan)足壇屏沿(yan)水，泡(pao)制3-7天，即可撈出(chu)食(shi)用(yong)。

不(bu)(bu)知(zhi)是(shi)(shi)母親泡菜(cai)(cai)的(de)(de)技藝高超，還是(shi)(shi)老壇子歷史(shi)悠久的(de)(de)緣故，這只(zhi)壇泡制的(de)(de)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)，始終保持(chi)著(zhu)可口的(de)(de)獨特風味。從壇子里撈出(chu)來的(de)(de)酸(suan)(suan)菜(cai)(cai)，顏色金黃燦(can)燦(can)，仿(fang)佛鍍了一層(ceng)金膜，保持(chi)著(zhu)酸(suan)(suan)、脆、嫩、鮮的(de)(de)特色，更(geng)濃郁醇香。一直到再腌制新泡菜(cai)(cai)的(de)(de)日子，壇子里的(de)(de)泡菜(cai)(cai)也不(bu)(bu)變色，不(bu)(bu)霉爛(lan)，不(bu)(bu)變味。

自家(jia)腌制(zhi)的泡菜(cai)，從(cong)老壇子(zi)(zi)里(li)撈出(chu)來，一(yi)(yi)般(ban)來說切(qie)成小塊，放進或(huo)碗或(huo)碟子(zi)(zi)里(li)加點紅油，當作喝稀(xi)粥的佐餐小菜(cai)就著吃。一(yi)(yi)旦家(jia)里(li)來了客(ke)人，母親(qin)就會到集(ji)市去買(mai)條(tiao)魚(yu)，割點肉，再從(cong)壇子(zi)(zi)里(li)撈些(xie)酸菜(cai)切(qie)成片，將魚(yu)和泡菜(cai)燉在一(yi)(yi)起(qi)，出(chu)鍋時加點辣椒(jiao)，頓時香味溢出(chu)，滿(man)屋那酸酸、辣辣的滋味如今想起(qi)來都還流出(chu)口水。

泡(pao)菜在四川(chuan)鄉下(xia)，時(shi)至今日，大多數人家都有(you)一(yi)壇子祖傳(chuan)下(xia)來的泡(pao)菜。如(ru)今四川(chuan)泡(pao)菜已成為大眾餐桌(zhuo)上受(shou)歡迎(ying)的佐餐小菜之一(yi)。

我從小跟隨母親后(hou)面做她的小幫手(shou)，她炒(chao)菜(cai)我生火，她加鹽我添醋。長(chang)(chang)大(da)以后(hou)，我做過(guo)(guo)不少職業(ye)，學過(guo)(guo)木工，做過(guo)(guo)家具，上過(guo)(guo)工地，也倒過(guo)(guo)混泥土，做過(guo)(guo)銷售，當(dang)過(guo)(guo)餐廳服務員，但(dan)這些(xie)都沒有發揮我的長(chang)(chang)處，一次偶然的機會學了廚(chu)(chu)師，而且非(fei)常(chang)喜歡這個行業(ye)，一干就是二十年(nian)(nian)，在從廚(chu)(chu)的這些(xie)年(nian)(nian)來(lai)，朋(peng)友、同事一直都尊稱(cheng)我"嚴廚(chu)(chu)"。

這些年(nian)來我(wo)不斷學習提高自己(ji)，研(yan)發了原創特色產品(pin)"金湯酸(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)，麻(ma)辣紅湯酸(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)，多C番茄酸(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)，東南亞咖喱酸(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)"重(zhong)新改(gai)變大(da)家(jia)對酸(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)的認識。如今我(wo)們組(zu)建自己(ji)的團隊，有了我(wo)們的大(da)家(jia)庭，希(xi)望用(yong)我(wo)們大(da)家(jia)的熱情雙手把四(si)川(chuan)的特色小吃和(he)母親留傳(chuan)的"老(lao)壇酸(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)"呈(cheng)現我(wo)們廣大(da)美食愛好者(zhe)。經過(guo)兩年(nian)的努力目前門(men)店(dian)遍布江(jiang)(jiang)蘇、山東、河(he)南、江(jiang)(jiang)西、安徽、浙江(jiang)(jiang)、北(bei)京(jing)等(deng)地，目前門(men)店(dian)數(shu)已經達到58家(jia)。

嚴廚酸菜魚小館加盟有哪些支持？總部一條龍扶持，開店流程不復雜

1、導(dao)入支持(chi)：提(ti)供地段評估(gu)、品(pin)牌導(dao)入、跟蹤服務，開(kai)業幫扶等(deng)，全程支持(chi)，從細節(jie)抓(zhua)起，面面俱到。

2、形象(xiang)支持：裝修手冊，門店(dian)布設陳(chen)列，全國(guo)統一形象(xiang)標準，讓您的店(dian)面(mian)有(you)(you)模(mo)有(you)(you)樣。

3、營(ying)銷(xiao)策劃：嚴(yan)廚酸(suan)菜(cai)魚小館總部制定全套營(ying)銷(xiao)模(mo)式，1對1全程開店扶持，手把手教會，開業就盈利(li)。

4、培(pei)(pei)訓(xun)支持：嚴廚酸(suan)菜魚小館總(zong)部提(ti)供開(kai)店前(qian)培(pei)(pei)訓(xun)、不定期輪訓(xun)和(he)定期巡回指(zhi)導(dao)等全面持續培(pei)(pei)訓(xun)。

5、診斷支持(chi)：定(ding)期實地(di)營銷診斷，解(jie)決實際問題，調整銷售對策，確保一站式管家服(fu)務。

6、系統(tong)支持(chi)：基于互聯(lian)網的會員管理(li)系統(tong)及訂單管理(li)系統(tong)，讓店面管理(li)與(yu)技術簡單易用。

嚴廚酸菜魚小館加盟有哪些優勢？品牌優勢多，開店無懼競爭

1、餐(can)品優勢：通過國家(jia)QS認證，綠色健康。

2、創業優勢：投資成(cheng)本低。

3、品牌優勢(shi)：知名度高(gao)，有著完善(shan)的(de)品牌運作(zuo)模式。

4、運營(ying)優勢：嚴廚酸菜魚小館具備(bei)健全(quan)的(de)管理機(ji)制(zhi)，完整的(de)服(fu)務(wu)體系，成熟的(de)運營(ying)方案(an)一對一的(de)專業(ye)輔導。

5、區(qu)域優勢：嚴廚酸菜魚小館(guan)秉承對(dui)加盟商(shang)的(de)區(qu)域保護承諾，嚴格對(dui)各個區(qu)域進行規劃，給每一(yi)位(wei)加盟商(shang)提(ti)供良好(hao)的(de)發展趨勢。

6、服務優(you)勢：嚴廚(chu)酸菜(cai)魚小館對加(jia)盟(meng)商后(hou)期(qi)(qi)定期(qi)(qi)回訪，實(shi)地考察，針(zhen)對性的解決(jue)加(jia)盟(meng)商的問題，讓嚴廚(chu)酸菜(cai)魚小館的加(jia)盟(meng)上輕松無憂開店

嚴廚酸菜魚小館加盟理由：盈利快，創業佳選

無(wu)需(xu)技(ji)術：嚴廚酸(suan)菜魚小館總部自主研發醬料，全國統一配(pei)送，無(wu)需(xu)加工，無(wu)需(xu)大廚，一個料包搞定(ding)，經驗(yan)多少都能干。

無(wu)需經(jing)驗(yan)：總部專(zhuan)業老師一(yi)對一(yi)指(zhi)導，操作簡單，容易管理，普通(tong)人幾天(tian)就能上(shang)手(shou)，經(jing)驗(yan)照搬，讓你簡簡單單經(jing)營(ying)。

節約成本(ben)：開一家嚴廚酸(suan)菜魚小館，只需(xu)2-3人即可操作，減少大(da)量人工，小檔口(kou)立店，裝修(xiu)簡單，選址靈活(huo)，創業(ye)成本(ben)縮減80%！

全程扶(fu)持：嚴(yan)廚酸菜(cai)魚小館總部(bu)是業內成熟大(da)企業，擁(yong)有完善的售后服(fu)務(wu)系統，從選址到(dao)立店(dian)，12項扶(fu)持，無微不至。

嚴廚酸菜魚小館加盟需要多少錢？投入少，風險低，創富無憂

加盟(meng)(meng)嚴廚(chu)(chu)酸(suan)菜魚小(xiao)館(guan)的(de)費(fei)用(yong)大概需要8-12萬，企業方收(shou)取的(de)費(fei)用(yong)有加盟(meng)(meng)費(fei)1萬元(yuan)，品牌使(shi)用(yong)費(fei)1000-3000元(yuan)/期，權(quan)益保障(zhang)金1萬元(yuan)，總部(bu)收(shou)取這一(yi)部(bu)分費(fei)用(yong)后(hou)，會協助加盟(meng)(meng)商進(jin)行(xing)店面的(de)籌(chou)建以(yi)及后(hou)期的(de)服務(wu)，店面落地后(hou)會頒發授(shou)權(quan)，其它(ta)費(fei)用(yong)也都是(shi)用(yong)于店面的(de)籌(chou)建與后(hou)期經(jing)營中，籌(chou)建費(fei)用(yong)主要有設備費(fei)1萬左右，首批進(jin)貨(huo)費(fei)2-4萬元(yuan)，房租(zu)1-3萬/半年，裝修(xiu)費(fei)用(yong)800-900元(yuan)/平方米(mi)，后(hou)續經(jing)營準(zhun)備流(liu)動資(zi)金5萬左右。加盟(meng)(meng)店籌(chou)建和(he)經(jing)營中，嚴廚(chu)(chu)酸(suan)菜魚小(xiao)館(guan)總部(bu)會為加盟(meng)(meng)商提供選址(zhi)建議、裝修(xiu)設計指導(dao)和(he)營銷策劃方案等服務(wu)，確保加盟(meng)(meng)店快速立店，節約(yue)成本。

加盟(meng)(meng)嚴(yan)廚酸(suan)菜魚小(xiao)(xiao)館(guan)(guan)，總部會委派專業(ye)(ye)人員一(yi)對一(yi)的進(jin)行創業(ye)(ye)指導，解(jie)決加盟(meng)(meng)商遇到的經營問題，嚴(yan)廚酸(suan)菜魚小(xiao)(xiao)館(guan)(guan)回本周期(qi)比較短，是不可多得(de)的創業(ye)(ye)好項目，可以大(da)(da)大(da)(da)降(jiang)低投資者的創業(ye)(ye)風險，加盟(meng)(meng)嚴(yan)廚酸(suan)菜魚小(xiao)(xiao)館(guan)(guan)，預計3-5個月就可以收回成本。如(ru)果您(nin)想加盟(meng)(meng)嚴(yan)廚酸(suan)菜魚小(xiao)(xiao)館(guan)(guan)，可以在下方給我(wo)們(men)留言(yan)，我(wo)們(men)將(jiang)會與您(nin)取得(de)聯(lian)系。

嚴廚酸菜魚小館怎么加盟-流程簡單，輕松即可加盟

1、了(le)解(jie)(jie)品(pin)牌(pai)：有意(yi)向(xiang)加盟嚴廚酸菜魚小館(guan)的投資者在網上了(le)解(jie)(jie)加盟政策(ce)，也(ye)可以留言(yan)索(suo)取更詳細的加盟資料。

2、實地考察：與嚴廚酸菜魚小館(guan)總部預約時間進行面(mian)談(tan)，考察一(yi)下嚴廚酸菜魚小館(guan)總部的實力(li)以及各項服務是否(fou)滿(man)意。

3、投資(zi)申請(qing)(qing)：加盟商(shang)向嚴(yan)廚酸菜魚小(xiao)館總部索取投資(zi)申請(qing)(qing)后，填寫投資(zi)申請(qing)(qing)書，以(yi)便確認投資(zi)意(yi)向。

4、簽(qian)訂(ding)合(he)同：雙(shuang)方確認考察結(jie)果(guo)無爭(zheng)議，正式簽(qian)訂(ding)合(he)同。

5、選址建店：尋找符合嚴廚酸菜(cai)魚小館總部的(de)較低要求標(biao)準的(de)店鋪，位置佳(jia)，面積適中。

6、店(dian)鋪裝(zhuang)修：根據不同的店(dian)鋪，量身設(she)計(ji)加(jia)盟店(dian)裝(zhuang)修圖，并(bing)進行建店(dian)裝(zhuang)修監控等的全(quan)程(cheng)支持。

7、全(quan)面(mian)培(pei)訓：提供(gong)全(quan)方(fang)位培(pei)訓，管理手(shou)冊、軟件等；確(que)定培(pei)訓方(fang)式，派員(yuan)參加培(pei)訓。

8、開業(ye)準備：門(men)店的建設工作完成(cheng)后，加盟(meng)商就需要籌備門(men)店的開業(ye)活動了(le)，做好(hao)開業(ye)準備了(le)。

9、盛大開業：開業準(zhun)備就緒(xu)后，加(jia)盟(meng)商可以選擇良辰吉日(ri)開業，嚴廚酸菜魚小(xiao)館也會派工作人員前往(wang)指導。

嚴廚酸菜魚小館加盟條件是什么？門檻低，回報豐厚毛利高

一、具備良好的品(pin)牌經營推廣意識。

二、具有一定商業(ye)意識(shi)和服(fu)務意識(shi)。

三、認同嚴廚酸菜魚小館的(de)未來前(qian)景及(ji)經營(ying)理念。

四、具(ju)有一定(ding)的經(jing)濟和管理能力。

五、有較強的抗風險意識和能力(li)。