長安炙鴨餐飲管理有限責任公司成立于2011年11月10日，為陜西百姓廚房投資管理有限公司下屬子公司“炙”是一個會意字，我們可以形象的看出其上半部分是“肉月旁兒”的變形，下面是一個“火”字，表示為肉放在火上烤。那么，把鴨子放在火上烤就可稱為“炙鴨”。長安炙鴨采用了“煎、烤、蒸、扒”等烹制手段，以融合中、西方餐飲文化理念，滿足現代都市人所追求的休閑、浪漫、時尚、精致的消費理念，打造一個具有古老與現代，東西方文化相兼容的獨特氣質，時尚潮流的餐飲品牌。

集團下屬子公司，現紫薇店位于西高新紫薇田園都市，博士路口。占地面積1000多平方，周邊環境優雅，交通通暢，停車便利。長安炙鴨聘請歐洲設計師打造了一個中西結和的就餐環境。內設優雅，別致的包間，富有浪漫情懷的大廳，別樣的酒文化(引進法國，意大利，西班牙進口紅酒)是商務宴請，朋友聚會，白領小資，時尚達人的理想就餐場所。

鵝鴨放在籠內，在下面放置點燃的炭火，鐵籠旁邊有一個蓄滿五味調料汁的銅盆。鵝鴨因為火烤而會不停地喝盆中的湯汁，這樣調料的味道就會滲進肉質。當所有的羽毛脫落之后，鵝鴨也隨之烤熟。

這段史料記載的“明火暗味烤食活鵝、活鴨”的方法，是我國古代有關烤制整只鵝鴨的 早記錄。因此技法出自長安，有長安炙鴨之稱。從盛唐的“長安炙鴨”到北宋汴京“煨鴨”、南宋臨安“炙鴨”、元宮廷“燒鴨子”與明清御膳房的“燜爐烤鴨”、“掛爐烤鴨”，整只鵝、鴨烤制的技藝開宗立派，相繼傳承。經歷千年，成為中華美食菜系中的瑰寶。

“長安炙鴨”精選自60年老廠北京三元金星名廠的A級填鴨，每只填鴨生產周期38～41天(超過42天肉質就粗糙)重量嚴格控制在6.4～6.7斤)。鴨體美觀大方，肌肉豐滿，背寬而長，眼睛大而且凸出，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不酸不腥。采購回來的鴨體，在百姓廚房基地12000平米的廚房完成填鴨的解凍、無痕凈內臟、打氣、燙皮、掛麥牙糖色、8小時風干、12小時再冷凍的8道工序后，運用冷鏈配送車統一配送到每家直營店。楊浦烤鴨經驗豐富的師傅，當天在店內完成解凍，再二次掛麥牙糖皮水后，掛爐用蘋果木烤炙后呈現給顧客。

長安炙鴨加盟費用分析：生意紅火，盈利有保障

加盟長安炙鴨的費用一般需要8-12萬，長安炙鴨公司總部收取品牌管理費2000-3000元/期，加盟費2-4萬左右，保證金3萬左右，加盟商支付這一部分費用，用以獲取長安炙鴨的品牌使用權，還可以得到總部的各種扶持政策，店面籌建中總部會為加盟商提供選址指導，裝修建議，以及設計方案等，店面籌建的費用主要包括設備費2-4萬元，首批進貨費2萬左右，店面租金和裝修費用7-8萬左右，后續經營中，總部會為加盟商提供營銷策劃方案，為加盟店在經營中快速匯集人氣，提升業績。后續經營預留流動資金1-4萬元就足夠了，主要用來支付經營過程中的各項開銷。

長安炙鴨總部會幫助加盟商盡早開店，實現投資者的創業夢想。想要投資加盟一個風險低、回報率高的創業項目，可以選擇加盟長安炙鴨，投資回報周期只要9個月左右。如果您想知道具體的費用，可以在下方給我們留言，我們會結合您當地的消費水平，給您出具合理的加盟方案以及費用明細，為您節約成本。

長安炙鴨加盟優勢：品牌優勢多，開店更輕松

1、品牌優勢：長安炙鴨致力于打造中國餐飲行業的第一品牌，采用名牌戰略，品牌的優勢不言而喻。

2、餐品優勢：長安炙鴨品種多，品類全，經營的品種豐富，能夠滿足所有人的胃口，男女老少各取所需。

3、開發優勢：擁有專業的餐飲研發團隊，在開發上注重色、香、味、營養、安全的全方位搭配。

4、經營優勢：長安炙鴨總部采用零售、賣場、團購相結合的形式，由市場總監進行全程督導，保證合作者贏利。

5、投資優勢：長安炙鴨投資小，門檻低，啟動快，是廣大有志于自主創業者的首選項目。

6、人才優勢：長安炙鴨總部花重金聘請了職業經理人團隊，層層指導、培訓，形成了一條多層級的人才梯隊。

長安炙鴨加盟支持-全程扶持，輕松創業

1、品牌形象支持：免費提供全套品牌VIS視覺形象系統，提供統一的店員服裝、配飾、胸牌、名片等設計方案及圖稿，并提供店員培訓手冊。

2、整店輸出支持：長安炙鴨總部為加盟商提供全方位的加盟支持，整店輸出加盟店，為加盟商減輕一定的創業壓力，使得加盟商快速開業。

3、免費培訓支持：長安炙鴨總部將根據加盟店的具體情況，免費提供相關技術培訓。

4、物流配送支持：長安炙鴨總部可以提供全方位的物流配送服務，保證快捷、安全、高效地實現貨品流通，滿足加盟商不斷的補貨要求，大力支持加盟商的日常銷售工作。

5、媒體廣告支持：全國性與區域性相結合，包括電視、專業雜志、報紙、戶外、電臺在內的媒介廣告投放。

6、市場運營支持：長安炙鴨總部會為加盟商當地市場進行市場調查，給予加盟商市場運營支持。

7、跟蹤服務支持：開業后，長安炙鴨總部不定期投資商提供新品研發和進行經營指導服務。

8、選址裝修支持：長安炙鴨總部會協助加盟商進行當地市場分析，投資規劃和店鋪選址。

9、區域保護支持：根據所在地市場情況嚴控加盟店數量，確保每個加盟店有充足的客源。

長安炙鴨加盟理由是什么？輕松開店，包攬四季財富

操作簡單：技術簡單好學，不用雇專業大廚，2人就可開店。

節省店租：小店大店都可開，選址靈活，店租省下一大筆費用。

容易消費：男女老少、各個消費群體，都能消費，菜品非常好賣。

翻臺率高：出餐只需幾分鐘，同樣時間內，翻臺率更高。

長安炙鴨怎么加盟-流程標準，輕松開店不難

1、了解咨詢：獲取第一手的加盟資料，只要點擊留言便可。

2、現場考察：加盟商要是想全面了解該品牌的具體信息，可以前往總部對其進行綜合的考評。

3、加盟申請：通過各方面的綜合考量確定了加盟意向，就需要向總部提出加盟申請并按照總部的要求詳細如實的填寫加盟申請表。

4、簽約加盟：加盟商確定加盟并通過長安炙鴨總部的資格審核，便可以和總部簽訂加盟合同，繳納相應費用。

5、店鋪選址：長安炙鴨總部根據加盟商所在地的區域情況給出合理的店鋪選址建議。

6、裝修門店：為加盟商現場指導監工，加盟商須嚴格按照指定模式進行裝修，驗收合格后方可營業。

7、安排培訓：總部安排加盟商進行相應的培訓，培訓合格后頒發結業證書，允許開店營業。

8、開業籌備：開業前長安炙鴨總部會派出專業的團隊，指導加盟商進行相應的開業準備以及相應的開業前宣傳等，讓加盟商省心。

9、開業運營：正式開業運營，長安炙鴨總部提供全程跟蹤指導。

長安炙鴨招商加盟條件是什么？超低門檻，輕松實現財富夢

1、具有法人資格或合法經營資格。

2、身心健康，能夠理性對待投資。

3、認同長安炙鴨的企業文化和管理模式，能夠全身心投入。

4、有充足的資金，能夠承擔一定的風險。

5、具有較強的自主經營能力。