黔江雞雜是重慶食必尚餐飲管理有限公司的旗下品牌。20年前火盆架石頭炒雞雜上世紀90年代初，雞雜開始在黔江的小館子中出現。黔江雞雜到底是誰發明的?黔江人如今有多種說法。24日，黔江區商務局副局長陶輝和黔江餐飲商會秘書長蘇康，帶領重慶晚報記者一探黔江雞雜的淵源。

老板李長明從14歲起進入飲食業，這家店也是黔江餐飲業的元老之一。從1992年起，該店開始賣雞雜。“當時流行吃歌樂山辣子雞，剩下大量內臟沒人吃，只有煮來自己吃。”老板娘陳秋平回憶，當時，常有朋友來聚會，大家就在烤火的盆里支起3塊石頭，用瓷盆裝雞血、雞雜、泡菜，混在一起炒。由于酸辣鮮美，吃雞雜就在黔江流傳開了。

重慶人把動物的內臟叫“雜”，黔江雞雜始于重慶市黔江土家族自治縣(現為黔江區)，起初叫做泡椒炒雞雜，后進廚師幾次改進，并結合當地土家人的飲食習慣，發展為具有重慶火鍋風格的地方特色菜肴。 “食必尚·黔江雞雜”系黔江土家族姓莫的廚師1998研發創始，于2005年8月28日進入重慶在南坪金紫街116-8號建店營業。“土家100·黔江雞雜”系列菜品的三大特色是“土、雜、粗”。 “土”是指具有極其濃厚的鄉土氣息。“雜”是指集多家烹飪手法。“粗”是指土家族人粗獷豪放的氣質。廚師在烹制時，下料猛、快、怪，把麻、辣、鮮、香、脆巧妙的融為一體。鍋里湯色紅亮香味誘人，紅艷艷的泡辣椒、黃澄澄的炸土豆、綠油油的香菜葉、粉嫩嫩的泡蘿卜，麻辣兼備，色鮮味美，醇香可口，酸辣適中吃在口里味濃醇厚，久吃不上火，且具有開胃健脾的結果，菜品市之今無不讓那些吃膩了山珍海味，精工細肴的人們回味叫絕!

重慶食必尚餐飲管理有限公司是一家具有餐飲連鎖管理，營銷策劃和食品研發的新的餐飲企業。公司擁有一批思路敏捷、創立意識極強的廚師隊伍。有一批來自餐飲知名企業管理、營銷多年的專業人才。他們將多年的餐飲連鎖管理經驗與現代化城市生活快節奏，率的生活方式相結合，總結出了一套獨特的餐飲連鎖經營管理新方法。讓每一位加盟合作者在公司的“六大”管理技術支持下，真正實現加盟不操心，輕松經營!公司經過四年的發展，堅持以“今天的誠信，明天的市場，后天的收銀”;秉承“以菜品質量求生存，以服務求發展”的企業宗旨，充分發揮每一位員工的聰明才智。

在過去四年里公司成功的運作了“食必尚·重慶黔江雞雜”和“食必尚·雞公煲”兩大獨立品牌，并成功的開到外省市場。目前在湖北、上海、四川、重慶、河南、東北等地有多家連鎖店。公司在不斷創立、總結和吸收同行成功經驗的基礎上，不斷的開發新的菜品，2009年將重點運作經營“食必尚·公雞煲”。

黔江雞雜經營理念：

公司倡導“因為專業，因為誠信，因為創立、所以與眾不同的企業文化精神，全力在二年時間內提升“食必尚”的品牌價值。

公司的基本理念，標準化，科學化，規范化，嚴謹化。隨著人民生活水平的不斷改善和提高，工作和生活節奏的不斷加快，火鍋快餐市場的日益成熟，公司的發展前景也會越來越廣闊。

公司目標：創優異火鍋快餐品牌

經營理念：顧客是重要的，人才是寶貴的，公司是大家的，合作是雙贏的。

企業精神：專業、拼搏、誠信、創立。

黔江雞雜加盟費用多少錢？投資啟動資金只需幾萬元

黔江雞雜加盟費用總計需要大概6萬-35萬，黔江雞雜公司總部收取加盟費2萬元，品牌使用費2000-5000元/3年，保證金1-5萬元，總部收取這些費用，會幫助加盟商快速立店，店面籌建中會協助加盟商選址、設計、裝修等，剩余費用的大部分就用于店面的籌建工作，費用主要有設備費1-3萬元，首批進貨費2-3萬元，店面租金和裝修費用1-2萬元，后續經營中，總部也會為加盟商提供營銷方案和經營指導，確保加盟店正常經營，加盟商在后續經營中需流動資金1-4萬元，用來維持店面日常經營中的各項支出。

黔江雞雜加盟門檻不高，可以輕松上手，加盟商無需擔憂，不需要任何技術和經驗，在總部的幫扶下，可以經營好加盟店。投資加盟黔江雞雜，回報周期相對較短，預計3個月左右就可以收回成本。如果您對其還存有疑慮，可以撥打我們的招商電話，我們將給您可靠、全面的加盟扶持，心動不如行動。

黔江雞雜加盟有哪些優勢？優勢突出，備受追捧

市場優勢：隨著經濟的不斷發展，人們的生活水平與消費水平也在不斷提高。餐飲因其獨特的口味深受廣大食客喜愛，黔江雞雜加盟，消費需求量大，市場前景廣闊。

技術優勢：黔江雞雜制作工藝標準化，操作簡單，無需后廚，不用廚師。黔江雞雜總部統一配送，加盟商簡單培訓后即可快速上手掌握。

運營優勢：黔江雞雜選址靈活，可將店鋪開在購物中心、商業街區、高校周邊、居民小區等地段，只要人流大銷量自不必愁。

渠道優勢：黔江雞雜采用加盟店單店拓展+微營銷模式，以客帶客。黔江雞雜總部眾多平面、網絡、電視媒體等優質廣告資源支持，并投放廣告提升品牌知名度。

黔江雞雜加盟理由-發展空間大，獲利輕松

客源廣：黔江雞雜餐品價格親民，品類豐富，標準化操作，步驟簡單，出餐速度快，人人吃得起。

省大廚：黔江雞雜只需半成品加熱出餐，簡單易學，人人都是大廚，2人即可開店，節省成本。

常上新：專業團隊精心研發，每月每季度最新產品實時更新，四季經營不分淡季，提升競爭力。

黔江雞雜加盟政策：創業幫扶多，經營無憂

1、品牌形象支持：全國統一形象支持，統一店面形象設計，可以利用品牌形象，快速獲得消費者的信賴。

2、品牌特許支持：沒有特許，品牌不允許濫用，保護加盟商和品牌的權益。

3、系統培訓支持：黔江雞雜總部提供定期培訓，如開店經營技巧、促銷技巧、財務管理等。

4、媒體廣告支持：黔江雞雜總部會根據不同地區的實際情況，會為加盟商提供相應的宣傳物料。

5、市場資訊支持：黔江雞雜總部向各位加盟店提供市場動態、商品資訊、搶抓商機。

6、安全退出支持：加盟商經營期滿決定終止合作關系，黔江雞雜總部協助將代理權轉交第三方。

如何加盟黔江雞雜？流程不復雜，開店更簡單

1、了解信息：加盟者可登陸網站或者是通過電話、郵件的方式向黔江雞雜索取加盟資料。

2、實地考察：加盟者在加盟前可到黔江雞雜進行實地考察，了解相關信息。

3、提交申請：在詳細了解后加盟者可向黔江雞雜提交加盟申請。

4、加盟規劃：針對加盟者的店面，黔江雞雜會進行相關的規劃。

5、加盟簽約：在雙方無異議的情況下簽約合同，加盟者向黔江雞雜繳納加盟費。

6、加盟籌備：黔江雞雜安排相關人員，按照加盟規劃協助加盟商開展籌備工作。

7、加盟開業：在開業前，黔江雞雜會派人員下店給予開業及其他指導，讓加盟者和店員熟悉業務，能夠正常獨立操作運營。

8、加盟跟進：成功開業后，建立經營檔案，隨時跟進提供經營指導，幫助加盟者解決相關經營問題。

黔江雞雜加盟條件是什么？創業門檻低，開店不復雜

一、身體健康，精力充沛，年齡不超過45歲。

二、認同黔江雞雜的經營理念和經營模式。

三、能夠獨立投資一切的費用，并能承擔一定的經營風險。

四、有良好的商業信譽和個人品質。

五、誠實守信，心態樂觀，溝通意識強。